Zutaten für 4 Portionen:
4 Lammlachse
4 große Kartoffeln
2 Kohlrabi
¼ Liter Gemüsebrühe
Etwas fettarme Milch
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Fleisch putzen. Kohlrabi und Kartoffeln waschen, schälen und klein schneiden. Das Gemüse in Brühe etwa 15-20 Minuten garen. In einer antihaftbeschichteten Pfanne die Lammlachse von jeder Seite etwa 4 Minuten braten, so dass das Fleisch innen noch rosa ist. Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwas Milch dazu, die helle Soße bei Bedarf binden.