Zutaten für 4 Portionen:

500 g TK-Himbeeren
500 g Magerquark
200 ml Sahne
1 ½ Päckchen Vanillezucker
200 g Amarettinis

Zubereitung:
Himbeeren auftauen lassen. 8 Himbeeren als Deko behalten, den Rest pürieren. Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren. Quark mit der Vanillesahne verrühren. 4 Amarettinis zur Deko nehmen, den Rest in der Tüte mit dem Nudelholz zerkleinern.

In größere Gläser zuerst Kekskrümel, dann Vanillequark, darauf Fruchtpüree schichten, das selbe noch einmal wiederholen, Himbeerpüree bildet den Abschluss. Mit Himbeeren und Amarettini garnieren und kalt stellen.